Straussenwirtschaften im Badischen Ländle
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Was ist eine Strausswirtschaft?
Ausgewählte Weingüter in Baden, Breisgau, Markgräflerland, Kaiserstuhl:
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79235 Achkarren
Michels Straußwirtschaft
Winzerweg 24
Telefon: 07662 429
hausgemachter Flammenkuchen; Winzervesper; Käsebrett; Schäufele mit Kartoffelsalat
79280 Au
Klingele Strausse
Ehrenmattenweg 6
Telefon: 0761 5924621
Schnitzel mit Brägele; Flammenkuchen (auch vegetarisch!); Gutedelschinken mit hausgemachten Kartoffelsalat; Zwiebelkuchen
79424 Auggen
Hauswirth's Straussi
Oberdorfstraße 5
Telefon: 07631 6190
Specksalat
Wein- und Vesperstube; Immer: Wein-, Sekt- und Schnapsverkauf aus eigener Produktion.
79353 Bahlingen
Weingut Alte Schiere
Telefon: 0766 31336
79353 Bahlingen
Strausse uf'm Buck
Hohleimen, bei der Silberberghalle
Telefon: 07663 1812
Kässpätzle und frische Salate
79282 Ballrechten Dottingen
Zum Ziegelhof
Wein- und Gutsschenke
Telefon: 07634 8394
Wechselnde Speisen aus der Badischen
79415 Bamlach
Männlins Straußi
Telelefon: 07635 819190
Spargel, selbstgemachter Zwiebelkuchen
79415 Bad Bellingen-Bamlach
Männlins Straussi
Kirchstrasse 7
oberhalb der Kirche
Telefon: 07635 81919-0 Telefax: 07635 81919-19
Schweinesteak mit hausmacher Kartoffelsalat; Pellkartoffeln mit Kräuterquark. Frühjahr: Frische Spargelgerichte. Herbst: neuen Wein. Schnäpse und Weine.
79426 Betberg
Rieger's Straussenwirtschaft
Telefon: 07634 2013
79189 Biengen
Möhr's Strausswirtschaft
Schloßstraße 18
Telefon: 07633 4704
Winzerwecken
79235 Bischoffingen
Krämerstrausse
Dorfstrasse 1
Telefon: 07662 487 Fax: 07662 403
selbstgemachter Flammkuchen in verschiedenen Arten; kalte und warme Vesper; Salate; Wein Sekt
79235 Bischoffingen
Zum Trotthisli
Kaiserstuhlstrasse 8
Telefon: 07662 544
Heißer Bauernschinken; Badische Kartoffelsuppe; Flammkuchen; Schnitzel mit Brägele und Salat
79283 Bollschweil-St. Ulrich
Sonner's Sonnen-Strauße
Heinehof Richtung Geiersnest
Telefon: 07602 281
Rindfleischsalat mit Brägele
79283 Bollschweil
Stuben-Strauße
Hexentalstraße 46
Telefon: 07633 81462
79426 Buggingen-Betberg
Rieger's Strausswirtschaft
Noblingstraße 13
Telefon: 07634 2013 Telefax: 07634 553452
79268 Bötzingen
Hof-Strauße
Hofstraße 4
Telefon: 07663 99385
79268 Bötzingen
Löwenstrauße
Hauptstraße 82
Telefon: 07663 4417 Fax: 07663 4495
Bibiliekes mit Brägele; Feldsalat; Flammkuchen; im Herbst Zwiebelkuchen
79238 Ehrenkirchen-Kirchhofen
Lorenz-Straußi
Telefon: 07633 929050
Spargel, Kürbisgerichte, Wildgerichte
79356 Eichstetten
Zum Winzer Karl-Otto
Breitenweg 3
Telefon: 07663 1871 Telefax: 07663 940343
Chardonnay; Auxerrois; Pinot; Büreschinke mit Erdepfelsalat; Salatteller; Flammkuchen; Gewürzbraten
79591 Eimeldingen
Soder's Winzerschenke
Fischinger Weg 57
Telefon: 07621 62844
Salate
79346 Endingen
Zum Dielbuck
Hauptstraße 1
Telefon: 07642 3017
Spargel aus eigenem Anbau; Flammenkuchen
79346 Endingen
Schambach Strauße
Schambachhof 2
Telefon: 07642 7302
Ochsenmaulsalat; Rindfleischsalat und Frühlingssalat
79346 Endingen
Straußwirtschaft zum Rebhisli
Röstehof
Telefon: 07642 6628
79346 Endingen-Kiechlinsbergen
Weingut Mangel
An der Badischen Weinstraße 4
Telefon: 07642 3363
Steak mit Brot, Flammkuchen...
79955 Ettenheim
Weingut, Werners Gutschenke
Winzerhof im Offental 1
Telefon: 07822 89480
Hausgebackenes Brot; Geräuchetes Forellenfilet mit Meerrettich und kleinem Salat.
79955 Ettenheim-Münchweier
Isele's Straußi
Hauptstrasse 46
Telefon: 07822 27 12
Flammenkuchen; Winzerwecken; Käseteller; Frische Salate; Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat;
Im Herbst: Zwiebelkuchen
Homepage
79111 Freiburg St. Georgen
Weingut Schlatthof
Schlatthöfe 3
Telefon: 0761 41847 Telefax: 0761 41867
Schlatthofvesper
79112 Freiburg-Munzingen
Kapellenblick Strauße
Große Roos 10
Telefon: 07664 2341
Winzertoast; Beinschinken mit Kartoffelsalat
79112 Freiburg-Opfingen
Griestalstrauße
Im Griestal 2
Telefon: 07664 400675
Kartoffelscheiben mit Knoblauch; geräucherte Forellen; Winzersteak; Spargel;
Gemüsepfanne mit Putenstreifen.
79112 Freiburg-Opfingen
Sonnenbrunnen-Strauße
Unterdorf 30
Telefon: 07664 59273
Käse-Kartoffelbällchen mit Beilagen; Weincreme; Flammenkuchen;
alle Speisen und Weine ökologisch;
Im Frühjahr: Spargel (ca. ab Ende April)
Im Herbst: Zwiebelkuchen
79112 Freiburg-Waltershofen
Scheunen-Strauße
Umkircher Straße 11
Telefon: 07665 7451
Brägele mit Bibiliskäs oder Rindfleischsalat;
Rindfleisch mit Meerrettich. Mai Spargelessen.
Anfang Mai Spargelessen.
79423 Gallenweiler
Belchenblick-Strauße
Schmidhofener Straße 2
Telefon: 07633 81833
Ab Mittwoch Tellergallert; Schnitzel, Brägele
79286 Glottertal
Haberstroh Strausswirtschaft
Talstraße 115
Telefon: 07684 316
Bauernvesper; Speck und Schwartenmagen aus hauseigener Zucht und Schlachtung; mit Holzofenbrot;
Am Wochenende abwechselnd warme Gerichte
79288 Gottenheim
Hunnestrauße
Rathausstraße 2
Telefon: 07665 6207
Schäufele mit Kartoffelsalat; Gschweldi mit Bibbileskäse; Nudelsalat; Tomatensalat
79288 Gottenheim
Straußwirtschaft Schmidle
Im Weingarten 1
Telefon: 07665 6195
Bibileskäse und G´schweldi; Knoblauchbrot
79576 Haltingen
Soder Straußi
Große Gass 7
Telefon: 07621 62631
Schwarzwaldforellen; Salate
79423 Heitersheim
Schneiders Straußwirtschaft
Kolpingstraße 7
Aussiedlerhof
Telefon: 07634 2836
Flammkuchen; feinste Salate; Schnitzel mit Kartoffelsalat;
Sonntags: Frühstücksbüfett
79423 Heitersheim
Sulzbachstraußi Gutsschänke
Am Sulzbach 114
Telefon: 07634 4272+4260
In der Spargelsaison täglich frischer Spargel direkt beim Erzeuger aus ökologischem Anbau.
79423 Heitersheim
Müller's Straußi
Zur alten Schmiede 3
Telefon: 07634 1885
Schnitzel mit Kartoffelsalat
Frühjahr: Spargelgerichte
Herbst: Feldsalat
79423 Heitersheim
Fünfgeld's Straußi
Lindenplatz 8
Telefon: 07634 3163
Flammkuchen & feine Salatschüssel
79336 Herbolzheim-Wagenstadt
Straußwirtschaft
Osterleihof 1
Telefon: 07643 6383
Delikate Vesper; Leberspätzlesuppe
Zwiebelkuchen und Neuer Süßer
79241 Ihringen
Martinshof Strauße
Martinshof 2
Telefon: 07668 7643
Putenspezialitäten aus eigener Schlachtung;
Käsesuppe im Frühjahr Spargel;
Frühstücksbüfett
79241 Ihringen
Winzerschenke zum Küfer
Eisenbahnstrasse 9
Telefon: 07668 5885
Hauseigene Weine, Flammkuchen, Holzofenbrot, Salate, Suppe, Schäufele, Kartoffelsalat
79361 Jechtingen
Gut's Schänke zur Scheune
Rossmattenhof 1
Telefon: 07662 6979
Sparibs; Brägele; Wurstsalat; Bibbiliskäse;
Grillplatte; Spanferkel; Flammkuchen
79361 Jechtingen
Gerhart's Straussi
Sponeckstraße 102
Richtung Burg Sponeck
Telefon: 07662 6117
In der Spargelzeit Spargel; Flammenkuchen;
verschiedene Spezialitäten; Zeitweise: Wildschwein vom Grill
79361 Jechtingen
Strausse Gutsschenke zur Scheune
Roßmattenhöfe 1
Telefon: 07662 6979
Wurstsalat, Schnitzel, Ochsenmaulsalat, Spare-Rips, Flammenkuchen, im Frühjahr Spargel, im Herbst wechselnde Tagesgerichte
79341 Kenzingen
Ritterhof
Richtung Brombach
Telefon: 07644 7671- Telefax: 07644 931785
Flammkuchen; Selbstgebackenes Bauernbrot
Hähnchen vom Grill; geröstetes Sulz
79341 Kenzingen
Haferkasten Erlebnisstreff
Franzosenstrasse 18
Telefon: 07644 929393
Flammkuchen; Bibelekäse; Brägele; Steaks
79331 Köndringen
Blum's Gutschänke
Bahnhofstraße 10
Telefon: 07641 41956
Flammkuchen; frische Salate; Schinken mit Kartoffelsalat
77972 Mahlberg
Bürkle's Weinlaube
Schiedeweg 16
Telefon: 07825 5083
Flammenkuchen; Bibbileskäse mit selbstgebackenem Brot;
Schäufele mit Kartoffelsalat
79364 Malterdingen
Zur Fahnenstube
Fahnengasse 22
Telefon: 07644 1212
Steaks; hausgemachter Flammenkuchen;
Frühstücksbüfett an Sonn- und Feiertagen
79418 Mauchen
Berner's Strauße
Mühlackerstraße 12
Telefon: 07635 1440
Ochsenmaulsalat
Schäufele mit Kartoffelsalat
79249 Merzhausen
Isaak's Straußwirtschaft
Im Grümeracker 1
Telefon: 0761 402015
Winzertoast ...
79249 Merzhausen
Lehhalde Strausse
Telefon: 0761 405900
Schwarzwälder Käsebrett mit Markgräfler Brot
79291 Merdingen am Kaiserstuhl
Wein- und Sektgut Gretzmeier
Wolfshöhle 3
Telefon: 07668 94230
Flammkuchen, frischer knackiger Salatteller; heiße Wattländer
79395 Neuenburg-Zienken
Holzschopf-Straußi
Hügelheimer Straße 24
Telefon: 07631 72109
79206 Niederrimsingen
Poldi's Strauße
An der Umgehungsstraße
Telefon: 07664 1226 Fax: 07664 1226
Schnitzel und Kartoffelsalat und im Sommer frische knackige Salate.
79206 Niederrimsingen
Dinkel's Lindestube
Lindenweg 25
Telefon: 07664 4146 & 0173 3020275 Fax: 07664 4165
Kasseler mit Kartoffelsalat; Hacksteak mit Putenfleisch;
frische Salate; Leberle mit Brägele; gegrillte Rippen.
Ab 2002: Jeden Sonntag Frühstücksbuffet mit kalten und warmen Gerichten.
Jeden Freitag Schweinshaxen.
79235 Oberrotweil
Hexenstrauße
Weinstraße 2
Tel: 07662 8416
Flammkuchen; Bibbileskäse; Wurstsalat mit Brägele;
frische Salate, auch mit Hühnchenbrustfilet; Leberle mit Brägele
79292 Pfaffenweiler im Schneckental
Zur alten Küferei
Weinstraße 4
Telefon: 07664 7130
Spezialität:
Im Frühjahr: eingemachtes Fleisch nach Großmutter Rezept
Im Herbst: Schupfnudeln mit Sauerkraut; Wurstsalat mit Brägele
79595 Rümmingen
Vesperstube Bruckrainhof
Alte Kanderner Straße 2
Telefon: 07621 14573
77978 Schweighausen
Straußwirtschaft Baptistenhof
Loh 22
Telefon: 07826 308
Apfelmost; Bauernvesper; Bibiliskäse; Schnitzel mit Bauernbrot
79219 Staufen-Grunern
Probst's Straußwirtschaft
Schleifsteinhof 2
Telefon: 07633 7144 Fax: 07633 6352
Schäufele mit Kartoffelsalat, hausgemachtes Brot
Homepage
79219 Staufen im Breisgau
Kerber's Strauße
Auf der Breite 1
Telefon: 07633 5705
Breitevesper
79219 Staufen im Breisgau
Rothofstrauße
Rothofweg 4
Telefon: 07633 7680
Bäckerofen; Bratkartoffeln mit Frischkäse
79219 Staufen-Wettelbrunn
Löffler's Winzerhof-Strauße
Fohrenbergstraße 507
Telefon: 07633 6307 oder 6302 Fax: 07633 808994
Homepage
79418 Schliengen
Zimmermann's Weinschenke
Auf dem Schliengener Berg
Telefon: 07635 665
Schweineschnitzel und Kartoffelsalat
79426 Seefelden
Weintreff Gunzenhauser
Weingartenstraße 9
Telefon: 07634 551910- Telefax: 07634 551911
Gemüseteller mit Brägele; Gschwelldi (Pellkartoffeln) mit Kräuterquark;
Blätterteigtaschen; Salatbuffet; Steak vom Grill.
Homepage
79426 Seefelden
Arno's Straußwirtschaft
An der B3
Telefon: 07634 2736
Geräucherte Schweinshaxe; Flammenkuchen; Frische Salate;
Im Frühjahr: Spargel; Frühstücksbuffet
Im Herbst: Zwiebelkuchen; ab Oktober Schlachtplatte
79227 Schallstadt
Kellerstrauße im Kaltenbachhof
Ölergässle 2
Telefon: 07664 7139
Brägele mit Bibiliskäse; Flammkuchen
79235 Vogtsburg-Oberbergen
Vogelstrauße
Ruländerweg 7
Telefon: 07662 80271
Flammenkuchen; Bibiliskäs mit Brägele; Salatteller; Schäufele mit Kartoffelsalat.
79235 Vogtsburg-Oberrottweil
Hexenstrausse
Weinstrasse 2
Telefon: 07662 8416
Flammenkuchen; Leberle mit Brägele; Rindfleisch mit Meerrettich
79227 Wolfenweiler
Böttchehof
Basler Straße 76a
Telefon: 07664 7377
Badische Suppenspezialitäten
Tipps
Was ist eine Strausswirtschaft?
Es war Kaiser Karl der Große, der per Erlass um das Jahr 800 den Weinbauern erlaubte, einen Teil ihres eigenen produzierten Weines selbst auszuschenken. Als Symbol für die Zeit des Ausschanks wird bis heute der Besen vor die Tür gehängt, daher hat sich im schwäbischen Sprachraum der Begriff "Besenwirtschaft" eingebürgert, im alemannischen Sprachraum "Strausswirtschaft" für den hier gebräuchlichen Reisigbesen.
Die echte Straussenwirtschaft ist ein Lokal mit maximal 40 Sitzplätzen, das einem landwirtschaftlichen Betrieb angegliedert ist, der eigenen Wein ausschenkt und nur einfach zubereitete Speisen aus überwiegend eigener Herstellung serviert. Gerade in dieser Beschränkung liegt jedoch der besondere Reiz der Straussenwirtschaft, denn hier bekommen Sie oft noch typisch badische Gerichte.
Die Straussenwirtschaft darf maximal 16 Wochen im Jahr geöffnet sein, meist wird dies auf 2 Perioden im Frühjahr und Spätsommer oder Herbst verteilt.
Es sind in dieser Liste neben den "echten" Straußenwirtschaften auch solche aufgeführt, die über eine Gaststättenkonzession verfügen. Dies erfahren Sie direkt von der jeweiligen Strauße.
Öffnungszeiten haben wir bewusst nicht mit aufgenommen, da diese sich ändern können, ohne dass wir dies erfahren.
Der sicherste Weg ist, Sie rufen direkt dort an.
Falls die Telefonnummer nicht mehr stimmt oder eine Stausse in der Liste fehlt, so können Sie uns dies mitteilen. Wir werden dies dann korrigieren. Vielen Dank!
Typisch badische Gerichte, die in vielen Strausswirtschaften angeboten werden:
- Bibiliskäs = quarkähnlicher Frischkäse, sehr fein mit frischem Schnittlauch
- Brägeli = Bratkartoffeln, dünn geschnitten und kross angebraten mit Speck und Zwiebeln
- Gschwelldi = Pellkartoffeln
- Zwiebelwaie = Zwiebelkuchen
- Flammenkuchen = auch Flammkuchen, ist eigentlich eine Elsässer Spezialität!
Schmeckt super, wenn er sehr dünn direkt aus dem Holzofen kommt, belegt mit Speck und wenig Zwiebeln.
Hier können Straussen- und oder Weingutbesitzer sich anmelden
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